Torta de maíz de Guitiriz

Guitiriz es conocida por su torta de maíz, un bizcocho artesanal que tiene como ingredientes: huevos, azúcar, mantequilla y harina de maíz.

Pero, conoces las historias que envuelven la torta de maíz?

Entre los vecinos corre la leyenda de que esta receta nació de una visita de los reyes de la Sagrada Familia a la aldea de O Boedo. Nadie les quería dar hospedaje, excepto una humilde familia de O Boedo, que les brindó su casa, a pesar de ser muy pobres y no tener ni para comer. La reina le pidió a la madre de familia que hiciese una torta con harina de maíz, a lo que la mujer se negó no confiando en el resultado. La reina, ante su negativa le dijo: «Es tan cierto que de ahí va a salir un bizcocho buenísimo, como que esta aldea se va a inundar» y así fue.

La historia más realista dice que había en el pueblo una familia que hacía este bizcocho y que llegó a tener tanto éxito que, cuando tuvieron que irse, dejaron la receta a otras panaderías para que siguiesen comercializando este manjar.

Imagen Maiz

Donde puedes encontrarla

Icono Torta de Maíz

Panadería Gómez

Icono Torta de Maíz

Panadería La Artesana